AGRICULTURA FAMILIAR Y SISTEMAS PRODUCTIVOS:
PRODUCCIÓN DE LECHE EN EL FRENTE NOROESTE/RS
Palabras clave:
Propiedades Lácteas; Sistemas de Producción; Indicadores Económico financieros; Cooperativismo.Resumen
El artículo presenta sistemas de producción, de uso extensivo, semi-intensivo e intensivo, en la agricultura familiar, en la región Fronteira Noroeste, en Rio Grande do Sul. Los sistemas presentan diversidad de paisaje, debido a la existencia de distintos tipos de ganaderos, con intereses particulares, sus propias estrategias de supervivencia, lo que desafía las investigaciones en las propiedades lecheras, con una producción estimada de unos 415 millones de litros de leche al año, producidos por aproximadamente 9.700 productores, que forman parte de las 173.306 propiedades lecheras de Rio Grande do Sul, presentes en el 93,6% de los municipios, con un promedio de 19,01 hectáreas por propiedad, produciendo 11 millones de litros por día. Esta realidad realza la investigación, que trabaja con método de abordaje cualitativo-cuantitativo, procedimiento multicaso, técnica documental, análisis e interpretación de datos, media aritmética, software Microsoft Excel® y análisis de contenido, lo que permite presentar un estudio que identifica el sistema de producción adoptado, en el 95,6% de las
propiedades de la leche, que se basa en la alimentación a pasto, seguida del sistema desemiconfinamiento en un 3,3% y confinamiento total en tan solo el 1,1%. El sistema semi-intensivo presentó la mayor rentabilidad y el menor payback. El sistema intensivo presentó lamayor producción diaria, precio promedio recibido por número de vacas en lactancia, área utilizada en la actividad, productividad diaria promedio por animal, ingreso bruto, margen neto. La composición de los costos cambió dependiendo del sistema de producción, donde el sistema extensivo tuvo el costo variable más bajo y el costo fijo más alto, mientras que el sistema semi-intensivo tuvo el costo de oportunidad más bajo. Las alternativas de producción cooperativapueden indicar posibilidades de impactos positivos en el desempeño de la producción y en las
perspectivas de agregar valor.
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