UARINI FLOUR AND ITS IMPORTANCE FOR LOCAL REGIONAL AND DEVELOPMENT
Keywords:
Uarini Flour, Regional Development, Local DevelopmentAbstract
The cassava flour that is currently part of the diet of the Amazonians originates from the cultivation of cassava by the first inhabitants of the Amazon. Uarini Flour, from a municipality of the same name in Amazonas and in 2019 received the Certification of Origin and Geographical Indication (IG) from the INPI. We aim to discuss the socioeconomic importance of Uarini flour for regional and local development. For this purpose, qualitative, descriptive and exploratory research was used, using secondary data sources, of bibliographic and documentary origin, and content analysis. Uarini flour promotes regional and local development, contributes to the generation of employment and income, strengthens the economy of adjacent
municipalities, boosts the entire production chain and strengthens human ties with the land.
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