CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BOLOS DE CHOCOLATE ELABORADOS COM DIFERENTES TEORES DE FARINHA DE SOJA

Autores

  • CARLINE BALENSIEFER ZANUSO
  • EMILLY TAÍS KITZMANN BOLICO
  • RAUL VICENZI
  • IVAN RICARDO CARVALHO

Downloads

Publicado

2025-12-02

Como Citar

ZANUSO, C. B., BOLICO, E. T. K., VICENZI, R., & CARVALHO, I. R. (2025). CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BOLOS DE CHOCOLATE ELABORADOS COM DIFERENTES TEORES DE FARINHA DE SOJA. Salão Do Conhecimento, 11(11). Recuperado de https://publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/28092

Edição

v. 11 n. 11 (2025): Salão do Conhecimento Unijuí

Seção

Seminário de Iniciação Científica - Ciências da Saúde