CONSIDERAÇÕES INICIAIS SOBRE OS CURSOS DE GASTRONOMIA NO BRASIL

  • GABRIELLE ASSUNÇÃO

Resumo

Este trabalho é parte da pesquisa para dissertação pertencente ao Programa de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológica da Universidade Federal de Santa Maria

Biografia do Autor

GABRIELLE ASSUNÇÃO
Graduada em Superior de Tecnologia em Gastronomia; Mestranda no Programa de Pós-Graduação em Educação Profissional e Tecnológica; UFSM; E-mail: gabrielleminuzi@gmail.com
Publicado
2020-10-21
Seção
Jornada de Pesquisa - Ciências Humanas