AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO DE MINERAIS EM SNACKS EXTRUSADOS SEM GLÚTEN MEDIANTE DIFERENTES MÉTODOS DE DIGESTÃO
Resumo
Estudo vinculado a pesquisa Institucional Desenvolvimento de alimentos sem glúten a partir de grãos cultivados no noroeste do RS, Grupo de pesquisa Alimentos e Nutrição da UNIJUÍDownloads
Publicado
2020-10-20
Como Citar
DE OLIVEIRA MARTINS , J., & VICENZI , R. (2020). AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO DE MINERAIS EM SNACKS EXTRUSADOS SEM GLÚTEN MEDIANTE DIFERENTES MÉTODOS DE DIGESTÃO. Salão Do Conhecimento, 6(6). Recuperado de https://publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/17687
Edição
Seção
Seminário de Inovação e Tecnologia - Ciências Exatas e da Terra
