VIABILIDADE DE Lactobacillus plantarum DURANTE O ARMAZENAMENTO POR CONGELAMENTO EM CALDOS DE FERMENTAÇÃO FORMULADOS COM MEIOS ALTERNATIVOS

Autores

  • Angela M. Fiorentini
  • Leidi D. Preichardt
  • Maristela Sawitski
  • Renata Hentz
  • Wladimir P. d. Silva

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Publicado

2013-08-07

Como Citar

Fiorentini, A. M., Preichardt, L. D., Sawitski, M., Hentz, R., & Silva, W. P. d. (2013). VIABILIDADE DE Lactobacillus plantarum DURANTE O ARMAZENAMENTO POR CONGELAMENTO EM CALDOS DE FERMENTAÇÃO FORMULADOS COM MEIOS ALTERNATIVOS. Salão Do Conhecimento, 1(1). Recuperado de https://publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/16625

Edição

2011: Salão do conhecimento 2011

Seção

Artigos