ZANUSO, CARLINE BALENSIEFER, EMILLY TAÍS KITZMANN BOLICO, RAUL VICENZI, e IVAN RICARDO CARVALHO. “CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BOLOS DE CHOCOLATE ELABORADOS COM DIFERENTES TEORES DE FARINHA DE SOJA”. Salão do Conhecimento 11, no. 11 (dezembro 2, 2025). Acessado março 10, 2026. https://publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/28092.