Hammarstrom Goi, C., C. Almeida Bragato, E. Libardoni Vieira, R. Vicenzi, e F. Da Cunha Pereira. “UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES ENZIMAS NA OBTENÇÃO DO HIDROLISADO PROTEICO DO FILÉ DA CARPA HÚNGARA (CYPRINUS CARPIO, L.)”. Salão Do Conhecimento, vol. 3, nº 3, setembro de 2017, https://publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/8249.