Mokan, M. K., M. N. Pinto, E. L. Vieira, R. Vicenzi, F. D. C. Pereira, e A. Hermann. “ANÁLISE SENSORIAL DE EMPANADOS COM E SEM GLÚTEN ELABORADOS A PARTIR DE CARNE DE PEIXE”. Salão Do Conhecimento, vol. 3, nº 3, setembro de 2017, https://publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/8230.