Regis, J. G., e E. Libardoni Vieira. “ANÁLISE SENSORIAL DE MINIPIZZA SEM GLÚTEN DESENVOLVIDA A PARTIR DA FARINHA DE BERINJELA”. Salão Do Conhecimento, vol. 5, nº 5, outubro de 2019, https://publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/12032.