F. N. Dos Santos, L. N. Duarte, T. Samborski, M. D. S. Oliveira, A. F. S. Mello, e J. Severo, “RETENÇÃO DE CAROTENOIDES EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS ELABORADOS COM BATATA-DOCE BIOFORTIFICADA”, SC, vol. 4, nº 4, set. 2018.