F. N. Dos Santos, L. N. Duarte, M. C. Ferraz, L. D. Preichardt, G. Hermanns, e J. Severo, “ELABORAÇÃO DE GELADO COMESTÍVEL ADICIONADO DE KEFIR E BATATA-DOCE BIOFORTIFICADA”, SC, vol. 4, nº 4, set. 2018.