C. Hammarstrom Goi, C. Almeida Bragato, E. Libardoni Vieira, R. Vicenzi, e F. Da Cunha Pereira, “UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES ENZIMAS NA OBTENÇÃO DO HIDROLISADO PROTEICO DO FILÉ DA CARPA HÚNGARA (CYPRINUS CARPIO, L.)”, SC, vol. 3, nº 3, set. 2017.