D. d. Marchi, A. M. Fiorentini, T. Kinalski, e D. Cargnin, “USO DE TECNOLOGIAS E BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA MELHORIAS NA AGROINDÚSTRIA FAMILIAR DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL NA REGIÃO NOROESTE – RS”, SC, vol. 1, nº 1, ago. 2013.