ÂNGELA M. FIORENTINI, C. A. BALLUS, E. B. BALBOM, M. L. D. OLIVEIRA, e V. M. KLAJN, “ESTUDO DA VIABILIDADE DE BACTÉRIAS PROBIÓTICAS EM BEBIDA LÁCTEA COM ADIÇÃO DE CISTEÍNA”, SC, vol. 1, nº 1, ago. 2013.