ÂNGELA M. FIORENTINI, V. M. KLAJN, M. F. CUNHA, C. A. BALLUS, e M. L. D. OLIVEIRA, “APRIMORAMENTO DE TECNOLOGIAS PARA ELABORAÇÃO DE PRODUTOS DERIVADOS DE SOJA E LEITE COM PROBIÓTICOS”, SC, vol. 1, nº 1, ago. 2013.