V. GARCIA PALHARINI, T. DOS SANTOS, L. FERNANDO CAPELLI GONÇALVES SOBRINHO, W. ANDERSON STEGLICH BERNARDI, S. REGINA ALBARELLO, e L. MORI VIERO, “Bromelina: Investigação Prática de uma Enzima Digestiva”, SC, vol. 10, nº 10, out. 2024.