L. FERNANDO CAPELLI GONÇALVES SOBRINHO, T. DOS SANTOS, V. GARCIA PALHARINI, W. ANDERSON STEGLICH BERNARDI, I. NEY KUHN, e L. MORI VIERO, “PROCESSOS DE PASTEURIZAÇÃO E FERMENTAÇÃO: PRÁTICAS COM ESTUDANTES DO ENSINO MÉDIO”, SC, vol. 10, nº 10, out. 2024.