Mokan, M. K. (2017) “ANÁLISE SENSORIAL DE EMPANADOS COM E SEM GLÚTEN ELABORADOS A PARTIR DE CARNE DE PEIXE”, Salão do Conhecimento, 3(3). Disponível em: https://publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/8230 (Acessado: 20 setembro 2026).