Mokan, Mônica Karine, Michele Nardes Pinto, Eilamaria Libardoni Vieira, Raul Vicenzi, Fernanda Da Cunha Pereira, e Alessandro Hermann. 2017. “ANÁLISE SENSORIAL DE EMPANADOS COM E SEM GLÚTEN ELABORADOS A PARTIR DE CARNE DE PEIXE”. Salão Do Conhecimento 3 (3). https://publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/8230.