VELOSO, GILMAR D. O., RAUL VICENZI, e SOLANGE D. L. MATTJI. 2013. “ESTUDO TEÓRICO EXPERIMENTAL DO PROCESSO DE FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA EM BATELADA UTILIZANDO SACCHAROMYCES CEREVISIAE”. Salão Do Conhecimento 1 (1). https://publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/14256.