GUSTAVO BOHN , LUÍS, MARIA LETÍCIA DE ALMEIDA KASCTIN DOS SANTOS, e RAUL VICENZI. 2020. “CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE MASSAS ALIMENTÍCIAS ISENTAS DE GLÚTEN ELABORADAS COM FARINHA DE QUINOA, TRIGO SARRACENO E ARROZ”. Salão Do Conhecimento 6 (6). https://publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/17760.