GUSTAVO BOHN , L.; LETÍCIA DE ALMEIDA KASCTIN DOS SANTOS , M.; VICENZI , R. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE MASSAS ALIMENTÍCIAS ISENTAS DE GLÚTEN ELABORADAS COM FARINHA DE QUINOA, TRIGO SARRACENO E ARROZ. Salão do Conhecimento, [S. l.], v. 6, n. 6, 2020. Disponível em: https://publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/17760. Acesso em: 3 maio. 2024.