ZANUSO, CARLINE BALENSIEFER; BOLICO, EMILLY TAÍS KITZMANN; VICENZI, RAUL; CARVALHO, IVAN RICARDO. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BOLOS DE CHOCOLATE ELABORADOS COM DIFERENTES TEORES DE FARINHA DE SOJA. Salão do Conhecimento, [S. l.], v. 11, n. 11, 2025. Disponível em: https://publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/28092. Acesso em: 10 mar. 2026.