Hammarstrom Goi, C.; Almeida Bragato, C.; Libardoni Vieira, E.; Vicenzi, R.; Da Cunha Pereira, F. UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES ENZIMAS NA OBTENÇÃO DO HIDROLISADO PROTEICO DO FILÉ DA CARPA HÚNGARA (CYPRINUS CARPIO, L.). SC 2017, 3.