FIORENTINI, ÂNGELA M.; BALLUS, C. A.; BALBOM, ÉVERTON B.; OLIVEIRA, M. L. D.; CUNHA, M. F.; KLAJN, V. M. ESTUDO DO PERFIL BIOQUÍMICO PARA METABOLISMO DE CARBOIDRATOS EXIBIDO POR LINHAGENS DE STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS UTILIZADAS NA PRODUÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA. SC 2013, 1.