Fiorentini, A. M.; Preichardt, L. D.; Sawitski, M.; Hentz, R.; Silva, W. P. d. VIABILIDADE DE Lactobacillus Plantarum DURANTE O ARMAZENAMENTO POR CONGELAMENTO EM CALDOS DE FERMENTAÇÃO FORMULADOS COM MEIOS ALTERNATIVOS. SC 2013, 1.