FIORENTINI, ÂNGELA M., BALLUS, C.A., BALBOM, ÉVERTON B., OLIVEIRA, M.L.D., CUNHA, M.F. e KLAJN, V.M. 2013. ESTUDO DO PERFIL BIOQUÍMICO PARA METABOLISMO DE CARBOIDRATOS EXIBIDO POR LINHAGENS DE STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS UTILIZADAS NA PRODUÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA. Salão do Conhecimento. 1, 1 (ago. 2013).