FIORENTINI, ÂNGELA M., BALLUS, C.A., OLIVEIRA, M.L.D., CUNHA, M.F. e KLAJN, V.M. 2013. EMPREGO DE LINHAGENS DE STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS PRODUTORAS E NÃO-PRODUTORAS DE EXOPOLISSACARÍDEOS NA ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA POR BACTÉRIAS PROBIÓTICAS. Salão do Conhecimento. 1, 1 (ago. 2013).