PROCESSOS DE PASTEURIZAÇÃO E FERMENTAÇÃO: PRÁTICAS COM ESTUDANTES DO ENSINO MÉDIO - FERNANDO CAPELLI GONÇALVES SOBRINHO , LUIZ; DOS SANTOS , TAMIRES; GARCIA PALHARINI , VITÓRIA; ANDERSON STEGLICH BERNARDI , WILLIAM; NEY KUHN , IVO; MORI VIERO , LUCIANA (Salão do Conhecimento, 2024)