ELABORAÇÃO DE EMBUTIDO CÁRNEO DEFUMADO E APLICAÇÃO DE TESTE SENSORIAL

Autores

  • Ana C. Rosso
  • Gabriel Knorst
  • Jéssie d. N. Schöffer
  • Raul Vicenzi

Resumo

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Publicado

2013-08-07

Como Citar

Rosso, A. C., Knorst, G., Schöffer, J. d. N., & Vicenzi, R. (2013). ELABORAÇÃO DE EMBUTIDO CÁRNEO DEFUMADO E APLICAÇÃO DE TESTE SENSORIAL. Salão Do Conhecimento, 1(1). Recuperado de https://publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/16145

Edição

2010: Salão do conhecimento 2010

Seção

Artigos