UTILIZAÇÃO DA RAIZ DA YACON NA FORMULAÇÃO DE PÃES SEM GLÚTEN PARA ENRIQUECIMENTO DA DIETA DE CELÍACOS

Autores

  • Jéssie d. N. Schöffer
  • Vera M. Klajn
  • Pedro L. Büttenbender
  • Ana C. Rosso
  • Raysa Poll
  • Tenisa Kinalski

Resumo

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Publicado

2013-08-07

Como Citar

Schöffer, J. d. N., Klajn, V. M., Büttenbender, P. L., Rosso, A. C., Poll, R., & Kinalski, T. (2013). UTILIZAÇÃO DA RAIZ DA YACON NA FORMULAÇÃO DE PÃES SEM GLÚTEN PARA ENRIQUECIMENTO DA DIETA DE CELÍACOS. Salão Do Conhecimento, 1(1). Recuperado de https://publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/14484

Edição

2008: Salão do conhecimento 2008

Seção

Artigos