Libardoni, Maria, Pinheiro, Thasiane, Schreiber, Arthur, Hermann, Alessandro, E Vicenzi, Raul. " AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE EMPANADOS E BISCOITOS PROCESSADOS COM E SEM GLÚTEN A PARTIR DE FILÉ DE CARPA HÚNGARA (Cyprinus carpio, L.)" CRICTE [Online], (15 fevereiro 2018)